Một ly mojito tươi mát trong lọ 3 lít cho mùa đông
Mứt lý chua đen bạc hà, còn được gọi là mojito, rất dễ làm cho mùa đông. Với một lọ 3 lít, bạn sẽ cần khoảng nửa lít lý chua đen. Càng dùng nhiều, món ăn sẽ càng ngon. Bạn có thể uống riêng loại compote này, nhưng nếu thêm một ít rượu rum và đá bào, bạn sẽ có được một loại cocktail có cồn gần như thực sự "Mojito", cực kỳ phổ biến, ngon và sảng khoái.
Thời gian chuẩn bị là 30 phút. Nguyên liệu dùng cho một lọ 3 lít.
Thành phần:
- quả lý gai – 450 g;
- đường cát – 250 g;
- chanh – 2-3 lát;
- bạc hà - nhiều nhánh;
- nước lọc hoặc nước suối.
Cách làm mứt lý chua "Mojito"
Rửa sạch bình ba lít, tráng lại bằng nước sôi và đun sôi nắp. Khử trùng bình bằng hơi nước hoặc sấy khô trong lò nướng.
Tiếp theo, đổ đường cát vào lọ. Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị. Nếu quả lý gai hơi chưa chín và chua, hãy thêm 2-3 thìa canh nữa.
Rửa sạch lá bạc hà và lau khô bằng khăn giấy. Chọn loại có mùi thơm nhất, vì điều này sẽ quyết định chất lượng đồ uống. Có hơn 40 loại bạc hà, và hầu hết đều rất thơm, hầu hết đều chứa nhiều tinh dầu bạc hà. Cho lá bạc hà khô vào lọ.
Tiếp theo, thêm 2-3 lát chanh hoặc chanh xanh. Công thức cocktail gốc yêu cầu phải có chanh xanh.
Chọn quả lý gai, giữ nguyên cuống và ngọn. Rửa sạch quả lý gai, lau khô, cho vào lọ và thêm nước sôi (nước suối hoặc nước lọc).
Đậy kín lọ bằng vật ấm và để yên trong 15 phút. Sau đó, đậy nắp có lỗ thoát nước và đổ nước vào nồi.
Đun sôi đồ uống trên lửa lớn, ngay lập tức đổ vào bình và đậy kín bằng nắp đun sôi. Lật ngược bình và đổ nước ấm vào lại. Để nguội hoàn toàn trong 8-10 giờ - đây là quá trình thanh trùng tự nhiên. Trong thời gian này, màu xanh lá cây tươi sáng của đồ uống có thể sẽ phai dần, nhưng một chút màu xanh ngọc lục bảo và quan trọng nhất là hương vị tươi mát đặc trưng sẽ vẫn còn.
Đặt lọ ở nơi thoáng mát, tối. Bảo quản ở nhiệt độ từ 4 đến 18 độ C.
