Những loại dưa chuột kiểu Bulgaria ngon nhất cho mùa đông
Dưa chuột kiểu Bulgaria cho mùa đông – công thức ngon nhất kèm hình ảnh hướng dẫn chi tiết sẽ giúp bạn làm dưa chuột muối giòn tan tại nhà. Công thức này không có bí quyết đặc biệt nào cả. Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản nhất cũng có thể tạo nên một món nước ướp rất đơn giản. Để có một món ăn ngon, hãy làm theo công thức, nhưng nhớ nếm thử nước ướp thành phẩm. Bạn có thể điều chỉnh tùy thích miễn là nước ướp không còn trong lọ. Bạn có thể thích nước ướp ngọt hơn, hoặc ngược lại, hơi chua hơn. Lượng muối cũng có thể thay đổi. Tôi khuyên bạn nên tự tìm tỷ lệ "đường, giấm và muối" và tuân thủ theo tỷ lệ đó.
Các chế phẩm được chế biến theo công thức này có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng, tránh xa các thiết bị sưởi ấm và bộ tản nhiệt sưởi ấm trung tâm.
Thời gian chuẩn bị: 30 phút. Nguyên liệu được liệt kê cho một lọ 500 ml.
Nguyên liệu làm dưa chuột:
- dưa chuột muối;
- hành tây đỏ – 1 củ;
- tỏi – 2 tép;
- thì là.
Đối với nước ướp:
- Nước;
- muối – 12 g;
- đường cát – 30 g;
- giấm rượu – 20 ml;
- rau mùi, lá nguyệt quế.
Cách nấu dưa chuột Bulgaria
Chúng ta thu thập những quả dưa chuột nhỏ, cho vào bát nước lạnh trong 2-3 giờ, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Đặt một chiếc ô thì là đã chần qua nước sôi và một củ hành tây đỏ, cắt thành từng miếng, vào đáy lọ đã khử trùng, thêm một vài tép tỏi đã bóc vỏ.
Xếp dưa chuột vào lọ thật chặt; bạn có thể ấn nhẹ dưa chuột xuống để cho nhiều dưa chuột vào lọ hơn.
Đun sôi nước, đổ vào lọ, sau đó đổ ngay vào nồi, rồi đổ thêm nước sôi vào lọ. Ngâm dưa chuột trong nước nóng trong khi chuẩn bị nước ướp.
Đổ vài thìa nước ra khỏi nồi (nước này sẽ dùng để làm giấm). Thêm muối, đường cát và 1 thìa cà phê hạt rau mùi. Cho lá nguyệt quế vào, đun nhỏ lửa trong 4 phút, sau đó đổ giấm rượu vào.
Chắt bỏ nước dưa chuột. Đổ nước muối sôi vào lọ đựng rau củ, đậy nắp sạch và tiệt trùng trong 11-13 phút ở nhiệt độ 85 độ C.
Đậy kín và cất vào tủ đựng thức ăn.
