Một món salad Danube ngon tuyệt với cà chua xanh
Tôi gợi ý bạn nên làm món salad "Danube" với cà chua xanh cho mùa đông, không cần tiệt trùng. Món này có hương vị rất lạ, độc đáo và hơi cay. Món khai vị này hoàn hảo cho bàn tiệc ngày lễ; chắc chắn cánh đàn ông sẽ thích mê. Tin tôi đi, món salad này hợp với mọi món ăn kèm và món thịt.
Salad Danube được chế biến rất nhanh, chủ yếu là do lọ không được tiệt trùng. Tuy nhiên, bất chấp điều này, salad vẫn giữ được độ tươi ngon suốt mùa đông mà không bị phồng hay vỡ.
Món khai vị này sử dụng cà chua xanh, bất kỳ kích cỡ nào bạn thích, vì chúng sẽ được thái lát. Nếu bạn không biết phải làm gì với cà chua xanh, hãy thử công thức này.
Thành phần:
- cà chua xanh – 450 g;
- muối – 0,5 muỗng canh;
- giấm 9% – 20 ml;
- cà rốt – 1 cái;
- lá nguyệt quế – 1-2 chiếc;
- hạt tiêu – 1-2 hạt;
- hành tây – 1-2 củ;
- đường – ¼ muỗng canh;
- dầu thực vật – 50 ml.
Cách làm salad Danube với cà chua xanh
Rửa sạch cà chua xanh và dùng dao sắc cắt thành miếng hình nêm. Lột vỏ hành tây và cắt thành khoanh tròn hoặc nửa khoanh tròn.
Sau đó, gọt vỏ cà rốt và nạo chúng trên một chiếc nạo thô.
Cho rau đã cắt nhỏ vào bát lớn.
Đổ dầu thực vật vào.
Sau đó đổ giấm vào.
Trộn đều salad và để yên trong 3 giờ. Sau đó, cho rau vào nồi và đun trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa trong 25-35 phút.
Đổ salad cà chua xanh Danube vào lọ.
Đậy kín nắp lọ salad. Bảo quản lọ trong tủ đựng thức ăn hoặc hầm để dùng vào ngày hôm sau.
