Cà chua ngon với ngọn cà rốt cho mùa đông
Cà chua với phần ngọn cà rốt là một món mứt mùa đông tiện dụng và ngon miệng. Mứt tự làm ngon hơn nhiều so với mứt mua ở cửa hàng. Bạn biết đấy, tất cả nguyên liệu đều tươi ngon và chất lượng cao. Bạn cũng có thể chọn công thức mà bạn thích nhất. Một số người thích cà chua chua, trực tiếp từ thùng, trong khi những người khác lại thích vị ngọt hơn một chút. Đó chính xác là công thức chúng tôi giới thiệu hôm nay.
Cà chua với ngọn cà rốt cho mùa đông có vị cay nhẹ và ngọt. Nếu bạn thích loại cà chua này, hãy thử công thức của chúng tôi. Công thức này dành cho lọ 1 lít: nước ướp và cà chua vừa đủ cho lọ này.
Thành phần:
- cà chua – 700 g;
- nước - 500 g;
- ngọn cà rốt – 5-6 nhánh;
- đường – 2 muỗng canh;
- muối – 0,5 muỗng canh;
- giấm 9% - 1 muỗng canh
Cách chế biến cà chua với ngọn cà rốt cho mùa đông
Rửa sạch lọ bằng baking soda, tráng lại nhiều lần bằng nước sạch, sau đó khử trùng bằng cách đặt lọ lên nồi nước sôi. Có thể dùng rổ kim loại hoặc vòng khử trùng chuyên dụng. Để lọ đã khử trùng nguội bớt.
Đặt ngọn cà rốt đã rửa sạch và lau khô xuống đáy lọ.
Đặt một lớp cà chua dày lên trên. Tốt nhất nên dùng cà chua nhỏ để dễ dàn đều trong lọ.
Đun sôi nước, đổ nước vào cà chua trong lọ, đậy nắp lại và để yên trong 15 phút.
Chắt nước và làm nước ướp: đun sôi nước trở lại, thêm muối và đường. Đổ giấm vào và đợi cho đến khi nổi bọt trên bề mặt. Tắt bếp và nhấc nước ướp ra khỏi bếp.
Đổ nước sốt nóng lên cà chua và đậy nắp ngay lập tức.
Lật ngược lọ, bọc chúng ở nơi ấm áp và để nguội hoàn toàn. Bạn có thể để cà chua dưới chăn qua đêm.
Bảo quản cà chua chín cùng phần ngọn cà rốt trong tủ đựng thức ăn tối hoặc tầng hầm cho đến mùa đông. Thưởng thức nhé!
