Công thức tuyệt vời – ớt cay với mật ong cho mùa đông
Món đặc biệt hôm nay là ớt ngâm mật ong. Công thức đơn giản, có hình ảnh minh họa, và thành quả ngon tuyệt cú mèo. Ớt ngọt, cay nồng, rất đậm đà.
Loại ớt này sẽ thêm một chút hương vị tuyệt vời cho món khai vị trên bàn tiệc hoặc hàng ngày. Nó kết hợp hoàn hảo với các món thịt, gia cầm và thịt thú rừng. Các món khai vị cay luôn được ưa chuộng. Tốt nhất nên đeo găng tay khi chế biến loại ớt này để tránh bị bỏng tay vì ớt cay. Bạn có thể thêm tỏi, rau thơm và gia vị vào ớt. Nhớ dự trữ ít nhất một lọ ớt cay để dùng dần nhé.
Thành phần:
- ớt cay – 4 quả;
- mật ong – 1 muỗng canh;
- nước – 350 ml;
- muối – 1 thìa cà phê;
- giấm 9% - 1 muỗng canh
Cách làm ớt ngâm với mật ong
Chuẩn bị mọi thứ theo danh sách. Rửa sạch lọ đựng ớt bằng baking soda và xả sạch. Khử trùng lọ bằng phương pháp bạn thích, sau đó luộc nắp lọ trong nước sôi trong 10 phút. Cắt đôi quả ớt và bỏ hạt.
Sau đó, đun nhỏ lửa ớt trong nước sôi khoảng 4-5 phút. Sau đó, nhấc chảo ra khỏi bếp.
Chuyển ớt vào lọ vô trùng. Sau đó, chuẩn bị nước ướp.
Đổ nước vào nồi, thêm muối, đun sôi trong một phút, thêm mật ong, đun sôi thêm một phút, đổ giấm vào, tắt bếp.
Đổ nước ướp vào lọ đựng ớt. Khử trùng hỗn hợp trong 15 phút sau khi nước sôi.
Đậy kín nắp lọ, lật ngược lọ, phủ chăn lên và để trong 24 giờ. Sau một thời gian, chuyển ớt vào tủ đựng thức ăn.
Chúc ngon miệng!
Jenia Kondakova
Bạn có thể làm dễ hơn! Thay vì cho ớt vào lọ, hãy cho ớt vào nồi có nước muối và đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó, khi ớt còn nóng, cho ớt vào lọ và đậy kín. Vậy là xong! Không cần tiệt trùng.