Dưa chuột thái lát tuyệt vời từ Chili cho mùa đông
Dưa chuột thái lát với tương ớt là lựa chọn bảo quản tuyệt vời cho mùa đông, hoàn hảo cho các loại trái cây lớn hoặc rau củ có hình dạng không đều.
Tương ớt từ lâu đã chứng minh được giá trị của nó trong việc đóng hộp—nó thêm hương vị cay nồng cho món ăn và làm cho dưa chuột trở nên hấp dẫn và khác lạ hơn.
Công thức này được thiết kế cho lọ một lít và không cần phải tiệt trùng, vì vậy đây là một lý do nữa để bạn chú ý đến nó.
Dưa chuột có thể dùng làm món khai vị; chúng là sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào, bao gồm cả thịt và cá. Chúng cũng có thể được thêm vào rassolnik (súp dưa chua), solyanka (solyanka) hoặc salad.
Thành phần:
- nước – 600 ml;
- dưa chuột – 400-450 g;
- tương ớt – 120 g;
- đường – 1 muỗng canh;
- muối – 0,5 muỗng canh;
- giấm 9% - 1 muỗng canh;
- lá nguyệt quế – 1 cái
Cách chế biến dưa chuột thái lát với tương ớt
Chuẩn bị mọi thứ theo danh sách. Rửa sạch và khử trùng bình thủy tinh, sau đó đun sôi nắp bình trong nước. Chuẩn bị một cái nồi hoặc nồi nhỏ và đổ tương ớt vào.
Tiếp theo, đổ nước vào nồi, cho lá nguyệt quế, muối và đường vào. Đun sôi nước ướp trong vài phút rồi nếm thử. Bạn có thể điều chỉnh lượng muối và đường cho vừa ăn.
Rửa sạch và lau khô dưa chuột, cắt dưa chuột thành từng lát hoặc hình tròn, sau đó cho vào nước ướp.
Luộc dưa chuột trong 3 phút, đổ giấm vào, đun sôi rồi tắt bếp.
Cho dưa chuột vào lọ đã tiệt trùng, ngay lập tức cuộn nắp lọ lại và lật ngược lọ lại, phủ chăn lên trên.
Sau 24 giờ, chuyển dưa chuột vào tủ đựng thức ăn và bảo quản ở đó.
Chúc ngon miệng!
