Chúng ta đã quên mất những loại cây nào và bà của chúng ta đã trồng những loại cây nào?

Thời bà chúng ta, hầu hết thực phẩm đều phải trồng ngoài vườn, đòi hỏi rất nhiều công sức. Ai cũng biết rằng nếu không chăm sóc cây trồng đúng cách, mùa đông sẽ đói. Tổ tiên chúng ta đã làm mọi cách để ngăn chặn điều này. Giờ đây, với sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, tất cả những điều này đã trở thành dĩ vãng, cùng với một số loài cây thú vị từng nuôi sống cả gia đình.

Công chúa tóc mây

Không, loài cây này không lấy tên từ nàng công chúa Disney nổi tiếng thế giới. Nó không có tán lá xanh mướt hay những chiếc lá vàng xòe rộng trông giống như mái tóc của Rapunzel. Thực ra, nó là tên của một loài hoa chuông phổ biến.

Kích thước của rễ cây khác nhau:

1. Những con nhỏ hơn thì được ăn như vậy hoặc dùng để làm salad.
2. Nhưng những quả lớn hơn thì được bảo quản lâu hơn và luộc như củ cải.

Bạn có thể quan tâm đến:

Cây thì là - công dụng và chống chỉ định sử dụng
Cây thì là là một loại thảo mộc lâu năm thuộc họ Hoa tán (Apiaceae). Họ hàng gần nhất của nó là thì là và…Đọc thêm…

Theo lời kể của những người bà sống vào thời đó, chúng có vị khác thường, không giống với rễ cây thông thường - hơi ngọt. Thậm chí có người còn cho rằng nó có vị bùi bùi. Dù vị rapunzel rapunzel có vị gì, lợi ích của chúng vẫn rất rõ ràng. Các nhà thảo dược học sử dụng chúng như một loại thuốc lợi tiểu, để điều trị các bệnh về mắt và họng, cũng như để làm sạch mặt và cơ thể.

Bà chủ chuyến đi

Một loại cây bình dị, chịu được sương giá và sinh trưởng nhanh. Tuy nhiên, nếu ăn riêng thì không ngon. Người ta cho rằng nó có vị chua chát, nên chẳng ai ăn riêng. Sedum trắng (còn gọi là tripe madam), hay chính xác hơn là lá của nó, thường được thêm vào món salad.

Nguồn gốc tên gọi của loài cây này rất thú vị:

1. Từ tripe, dịch từ tiếng Pháp, có nghĩa là “rùng mình” – khẩu vị của bà chủ quán là khẩu vị có được.
2. Một người chưa chuẩn bị, khi nếm thử một miếng lá của nó, sẽ rùng mình, hoặc vì ghê tởm, hoặc vì ngạc nhiên. Do đó, cái tên này khá xa lạ với người Nga.

Bruncol

Loại cải xoăn măng tây này rõ ràng là người chiến thắng về số lượng biệt danh mà nó nhận được. Nó đã được gọi bằng đủ loại tên:

• cải xoăn;
• brownkohl;
• grunkol;
• cải xoăn.

Một điều vẫn không thay đổi: tính chất dễ tính đáng khen ngợi của nó trong việc chăm sóc và cải tạo đất. Giống như cây lòng bò, nó không đòi hỏi bất kỳ điều kiện canh tác đặc biệt nào. Có lẽ nó cũng thu hút sự chú ý của các bà ngoại bởi màu sắc khác thường của lá, bởi vì cây brancol quả thực rất đẹp.

Không thể phủ nhận tính chất trang trí của nó – những chiếc lá màu tím và xanh lá cây, có thể nhìn thấy từ xa, dường như được đóng khung bằng ren thật, trang trí cho luống hoa và làm say đắm lòng người.

Và đó không phải là lợi ích duy nhất của nó. Nó có thể được ăn dưới hầu hết mọi hình thức, và sẽ không làm bạn ngạc nhiên với hương vị khó chịu bất ngờ, không giống như món lòng bò. Ở một số nước châu Âu, nó đã đạt được vị thế xứng đáng là món ăn kèm không thể thiếu với các món thịt.

Tuy nhiên, cải xoăn không chỉ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều loại vitamin:

• vitamin A (retinol);
• khoáng chất (selen, kẽm, đồng, sắt, phốt pho và các loại khác);
• Nó cũng chứa các chất quan trọng cho sự phát triển của cơ thể, chẳng hạn như axit béo và chất chống oxy hóa.

Bạn có thể quan tâm đến:

Lợi ích và tác hại của bông cải xanh đối với cơ thể con người
Súp lơ xanh là một loại rau kỳ lạ ở Nga, thuộc họ cải bắp. Nó được lai tạo từ bắp cải măng tây với nhiều giống khác nhau.Đọc thêm…

Người ăn chay trường, người ăn chay trường, và những người, vì bất kỳ lý do gì hoặc theo chỉ định của bác sĩ, tạm thời (hoặc vĩnh viễn) hạn chế ăn thịt nên đặc biệt cân nhắc loại rau này. Giống bắp cải này chứa protein, bao gồm 18 loại axit amin giống như thịt. Những nguyên tố này rất cần thiết cho cơ thể, vì vậy nếu có cơ hội bổ sung chúng, đừng bỏ lỡ. Mặc dù có những đặc tính này, cải xoăn hoàn toàn không chứa calo. 100 gram cải xoăn này chỉ chứa 50 kilocalories. Liệu đây có phải là lựa chọn lý tưởng cho phụ nữ đang muốn giảm cân?

Tổ tiên chúng ta rất thông thái, trồng trọt những loại thực phẩm thiết yếu và bổ dưỡng trong vườn nhà. Tuy lối sống hiện tại không cho phép chúng ta quay về với cội nguồn một cách trọn vẹn, nhưng con người nên trân trọng những loại cây đã bị lãng quên từ lâu này và ít nhất cũng nên đưa chúng trở lại chế độ ăn uống, nếu không muốn nói là trở lại chế độ ăn uống của chính mình.