Nước ướp cho cà chua ngọt rất ngon
Hàng chục loại rau củ đóng hộp được bày bán trên kệ siêu thị, nhưng không có lựa chọn nào thay thế được dưa chua tự làm. Hương vị của dưa chua phụ thuộc phần lớn vào chất lượng rau củ, độ tươi và độ chín của chúng, nhưng nước ướp vẫn là yếu tố then chốt. Hãy thử làm nước ướp cà chua bằng 1 lít nước và bạn sẽ không còn phải dùng bất kỳ loại nước ướp nào khác nữa.
Cà chua được chế biến với loại nước ướp đặc biệt này thật tuyệt vời. Vị mặn vừa phải, hơi ngọt, là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ thực đơn hàng ngày nào, một món ăn thêm đậm đà cho bàn tiệc, và là một điểm nhấn tuyệt vời cho bất kỳ món thịt hay rau củ thịnh soạn nào. Hãy thử chúng - chắc chắn bạn sẽ yêu thích.
Thành phần:
- 1 lít nước tinh khiết,
- 100 gram đường kết tinh mịn,
- 1 thìa canh giấm 9%,
- 10 gam muối ăn,
- 5 hạt tiêu đen,
- 2 lá nguyệt quế
Cách làm nước ướp cho cà chua
Đổ lượng nước quy định vào nồi. Nếu không có bộ lọc, bạn có thể dùng nước máy thông thường. Đặt nồi lên bếp và đun sôi.
Giảm nhiệt và sau 1-2 phút, thêm muối hạt và đường cát.
Nếu bạn muốn cà chua có hương vị tinh tế và siro có màu hồng đẹp mắt, hãy cho một miếng củ dền tươi vào lọ. Khuấy đều nước ướp và thêm gia vị.
Đun nhỏ lửa trong 5-6 phút. Sau khi hết thời gian nấu, nhấc nồi ra khỏi bếp và cho giấm vào. Tuyệt đối không cho giấm vào nước muối đang sôi để tránh tạo bọt và làm bay hơi chất bảo quản.
Nước ướp đã sẵn sàng. Như bạn thấy đấy, thật đơn giản. Cho cà chua vào lọ đã chuẩn bị và hoàn tất.
Cà chua với hương vị ngọt ngào lạ mắt sẽ làm cho thực đơn của bạn thêm phần thú vị và đa dạng hơn.
