Quả mâm xôi trong nước ép nguyên chất không đường
Hôm nay chúng ta sẽ chế biến quả mâm xôi bằng nước ép nguyên chất cho mùa đông, không đường hay bất kỳ chất phụ gia nào khác. Chúng sẽ được bảo quản hoàn hảo trong tủ lạnh, ở ngăn dưới cùng, trong thời gian dài. Quả mâm xôi có vị hơi chua, không hề có vị ngọt gắt của siro. Chúng đặc biệt hấp dẫn trẻ em và những người đang theo dõi cân nặng và chế độ ăn uống. Quả mâm xôi có thể ăn bằng thìa, dùng để phòng cảm lạnh, hoặc dùng trong các món nướng và món tráng miệng.
Thành phần:
- quả mâm xôi – 600 g.
Cách bảo quản quả mâm xôi trong nước ép của chính nó
Chuẩn bị quả mâm xôi – phân loại và kiểm tra xem quả còn nguyên vẹn, không bị hỏng và không bị dập.
Sau đó, bạn có thể ngâm quả mâm xôi trong dung dịch muối: hòa tan một ít muối vào nước mát và đổ lên quả mâm xôi, để trong 10 phút. Sau đó, rửa sạch quả mâm xôi cẩn thận.
Rửa sạch lọ bằng baking soda, tráng lại và đun sôi nắp lọ trong nước sôi trong 10 phút. Khử trùng lọ bằng phương pháp bạn thích - hấp hoặc nướng. Cho quả mâm xôi vào lọ.
Sau khi đem quả mâm xôi đi khử trùng, đừng quên lót một miếng vải vào đáy khay.
Sau 25 phút sôi, nhấc nồi ra khỏi bếp. Quả mâm xôi sẽ tiết ra nước, chính xác là thứ chúng ta cần.
Cuộn quả mâm xôi lại bằng nắp vô trùng, lật ngược lại, bọc trong chăn và để trong 24 giờ. Sau thời gian này, bảo quản quả mâm xôi trong tủ lạnh hoặc hầm rượu.
Chúc ngon miệng!
