Lecho ớt chuông với sốt cà chua cho mùa đông
Lecho ớt chuông sốt cà chua cho mùa đông là một cách nhanh chóng và dễ dàng để làm món mứt thơm ngon. Nó không chỉ có thể dùng làm salad hoặc món khai vị trong mùa đông mà còn có thể dùng trong nhiều món ăn khác nhau - món hầm, súp, borscht, món thịt và nước sốt. Chỉ cần một vài thìa lecho sẽ làm cho bất kỳ món ăn nào cũng thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn – bạn sẽ phải thèm thuồng.
Công thức này, kèm theo hình ảnh hướng dẫn từng bước, vừa đơn giản vừa nhanh gọn, chắc chắn sẽ được nhiều người yêu thích. Bạn có thể bảo quản lecho trong tủ đựng thức ăn thông thường; nó sẽ giữ được hương vị hoàn hảo suốt mùa đông. Vậy, nếu bạn đã chuẩn bị mọi thứ, hãy bắt đầu thôi.
Thành phần:
- ớt ngọt – 300 g;
- bột cà chua – 2 muỗng canh;
- nước – 2 cốc;
- muối – 1 thìa cà phê (không có đống);
- đường – 1 muỗng canh;
- dầu thực vật – 2 muỗng canh;
- hành tây – 1 củ;
- giấm 9% - 1 muỗng canh
Cách làm lecho với ớt chuông và sốt cà chua
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết theo danh sách. Ngay lập tức, lấy hỗn hợp cà chua xay nhuyễn, cho vào nồi, thêm vài cốc nước sạch. Trộn đều và đổ vài thìa dầu ăn không mùi vào hỗn hợp cà chua.
Gọt vỏ ớt chuông, rửa sạch và lau khô. Cắt ớt chuông thành từng miếng lớn, dạng sợi hoặc hình khối. Bạn cũng có thể cho ớt chuông vào chảo, mỗi miếng một nửa.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, để ráo, cắt thành từng khoanh tròn. Cho hành tây thái lát vào chảo cùng với ớt chuông.
Thêm muối và đường cát vào chảo. Trộn đều tất cả và đun sôi.
Đun lecho trong 30 phút. Sau đó, cho giấm vào chảo. Khuấy đều rồi tắt bếp.
Khử trùng lọ đựng mứt, sau đó đổ sữa chua nóng vào, đậy kín ngay lập tức và úp ngược lọ. Đậy kín lọ mứt bằng chăn và chuyển vào tủ đựng thức ăn sau 24 giờ.
Chúc ngon miệng!
