Dưa cải muối chua nhanh trong lọ
Dưa cải bắp vẫn giữ nguyên được tất cả các đặc tính có lợi, khiến nó trở thành phương pháp chế biến tốt nhất. Công thức này rất nhanh chóng, vì món ăn vặt được chế biến ngay trong lọ và có thể thưởng thức trong vòng 24 giờ. Nó được lên men mà không cần giấm nên không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, điều này đặc biệt quan trọng trong mùa lạnh.
Bạn có thể nhanh chóng làm món salad dưa cải bắp thơm ngon chỉ bằng cách thêm hành tây, rau thơm và dầu thực vật. Món ăn này đặc biệt hợp với khoai tây.
Món bắp cải này là món khai vị tuyệt vời cho cả bữa ăn hàng ngày lẫn ngày lễ. Và dĩ nhiên, đừng quên món giấm yêu thích của mọi người - nó đặc biệt ngon khi dùng kèm với bắp cải tự làm.
Thành phần:
- bắp cải – 1,5 kg,
- cà rốt – 2 củ,
- nước – 1,5 l,
- muối – 2 muỗng canh,
- đường – 2 muỗng canh
Cách làm dưa cải muối chua trong lọ
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết. Lấy bất kỳ bát hoặc nồi nào, đổ vào một lít rưỡi nước sạch, thêm muối và đường. Khuấy đều nước cho đến khi hạt tan hoàn toàn. Để riêng nước muối. Loại bỏ phần lá ngoài của bắp cải. Cắt đôi bắp cải và thái nhỏ; bạn có thể dùng dụng cụ bào.
Rửa sạch cà rốt dưới vòi nước chảy và gọt vỏ. Bào cà rốt đã gọt vỏ bằng dụng cụ bào vừa hoặc mịn.
Trộn đều bắp cải và cà rốt trong một chiếc bát sâu, dùng tay nhào nhẹ.
Lấy một chiếc lọ sạch, xếp chặt bắp cải và nếu muốn, hãy cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào giữa các lớp.
Đổ nước muối gần đầy bắp cải, chừa lại 1 cm ở mép, phủ gạc lên cổ bắp cải và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày.
Tiếp theo, đậy nắp bắp cải lại và cho vào tủ lạnh. Dùng dưa cải muối chua như một món ăn kèm với bất kỳ bữa ăn nào.
Chúc ngon miệng!
Valentina
Công thức này đã được thử nghiệm và kiểm chứng, nhưng tôi đun sôi nước, để nguội, trong lúc đó tôi thái nhỏ bắp cải và cà rốt, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu Jamaica, đổ đầy lọ và đổ nước muối ấm vào. Ngày hôm sau, tôi dùng xẻng gỗ chọc thủng bắp cải, phủ gạc lên lọ và đổ một cốc nước vào. Đến ngày thứ ba, tôi ăn và thấy rất ngon miệng, chúc mọi người may mắn.
Valentina
Công thức này đã được thử nghiệm và kiểm chứng, nhưng tôi đun sôi nước, để nguội, trong lúc đó tôi thái nhỏ bắp cải, cà rốt, thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu Jamaica, đổ đầy lọ và đổ nước muối ấm vào. Ngày hôm sau, tôi dùng xẻng gỗ chọc thủng bắp cải, phủ gạc lên lọ và đặt một cốc thủy tinh.
Đến ngày thứ ba, tôi ăn và cảm thấy rất ngon miệng, tôi chúc bạn mọi điều tốt đẹp nhất.