Dưa cải muối chua nhanh với gia vị
Mùa thu đã đến, đồng nghĩa với việc đã đến mùa trái cây và rau củ. Suốt mùa hè, nhiều người đã thưởng thức những món salad rau củ thanh nhẹ, thơm ngon.
Mời bạn xem qua công thức làm món dưa cải muối chua với gia vị thơm ngon này. Món khai vị này được chế biến nhanh chóng, rất dễ làm và không mất nhiều thời gian.
Điều đáng chú ý là bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Mỗi lần thử nghiệm, bạn sẽ khám phá ra một hương vị mới mẻ, độc đáo, tương tự như món dưa cải muối chua thông thường.
Danh sách các thành phần:
- bắp cải trắng – 1 kg,
- cà rốt lớn – 1 cái,
- muối - 2,5 muỗng canh,
- đường – 1 muỗng canh,
- giấm - 30 ml,
- nước – 250 ml,
- gia vị: đinh hương, đậu đen và đậu Jamaica.
Cách làm dưa cải muối chua với gia vị
Chúng tôi rửa bắp cải và cà rốt dưới vòi nước chảy.
Gọt vỏ và bào cà rốt trên dụng cụ bào thô. Bạn cũng có thể cắt cà rốt thành lát hoặc thành sợi.
Tiếp theo, thái bắp cải thành từng sợi mỏng.
Trộn đều các loại rau. Dùng tay trộn đều, ấn nhẹ để nước chảy ra.
Thêm muối, đường và trộn lại, ấn chặt rau.
Bây giờ hãy chuẩn bị nước muối. Cho gia vị vào nước và đun sôi. Sau đó, thêm giấm và nhấc nước muối ra khỏi bếp.
Đổ nước muối và gia vị lên trên cùng của rau.
Tiếp theo, đậy hộp bằng đĩa hoặc nắp và để yên cho đến khi bắp cải nguội hoàn toàn. Sau khi bắp cải nguội, bảo quản ở nơi thoáng mát trong hai hoặc thậm chí ba ngày. Thỉnh thoảng, nhấc đĩa lên và đảo đều bắp cải.
Sau hai hoặc ba ngày chuẩn bị, bạn có thể chuyển bắp cải đã hoàn thành vào lọ sạch và bảo quản trong tủ lạnh.
Dọn ra ăn bắp cải, tốt nhất là nêm thêm dầu thực vật và lá xanh hoặc hành tây.
