Cây dẻ là một loài cây tuyệt đẹp thường tô điểm cho công viên và quảng trường. Vào mùa hè, những chiếc lá xanh mướt dài thượt của nó làm say đắm lòng người, và vào mùa thu, quả của nó bắt đầu chín. Tất cả các cây dẻ đều thuộc họ tuyết tùng.
Nếu điều kiện thuận lợi, bạn có thể trồng cây này trong vườn nhà. Đặc tính dược liệu và hương vị của lá và quả dẻ đã được biết đến từ lâu. Điều quan trọng là phải biết cách chế biến đúng cách và sử dụng chúng làm thực phẩm—hoặc làm thuốc.
Mô tả về hạt dẻ ngựa
Chiều cao của cây rụng lá này có thể đạt tới 25 m. Có những hạt dẻ trông giống như cây bụi lâu năm lan rộng, Chiều cao không quá 1,5-2 m. Lá của chúng to và thuôn dài.
Hoa của cây dẻ ngựa có hình chuông. Chúng được sắp xếp bất đối xứng và có mùi hương chua nhẹ nhưng dễ chịu. Có rất nhiều loại dẻ ngựa. Tùy thuộc vào loài, hoa có thể có nhiều sắc thái khác nhau. Thông thường, hoa có màu trắng lớn, điểm xuyết những mảng màu hồng hoặc đỏ. Nếu nhìn kỹ, bạn sẽ thấy chúng trông giống như những ngọn nến cổ. Đường kính của chúng có thể lên tới 2 cm. Ở các vùng phía Nam, hoa dẻ ngựa có thể:
- màu đỏ;
- be;
- trắng;
- màu hồng tươi.
Hoa lớn tạo thành cụm hoa hình chóp với các chùm hoa xếp thẳng đứng. Mỗi đài hoa có năm lá đài, hợp nhất gần gốc. Các chỉ nhị dài và cong, và nhụy được tạo thành bởi ba lá noãn.
Khi cây dẻ nở hoa xong, nó khoác lên mình một bộ cánh khác, đẹp không kém gì hoa của nó. Lá dẻ chuyển sang nhiều sắc thái khác nhau vào mùa thu. Chúng có thể là vàng, đỏ thẫm, đỏ tía và nâu. Màu sắc rực rỡ của tán lá thu hút sự chú ý của mọi người, những người chụp ảnh tuyệt đẹp những cây dẻ hùng vĩ này. Khi cây dẻ ra quả vào mùa thu, nhiều người nghĩ về sự bổ dưỡng và ngon lành của chúng.
Quả dẻ ngựa là một quả nang tròn, màu xanh lá cây, dài 6 đến 8 cm, trông giống như một con nhím nhỏ màu xanh lá cây được bao phủ bởi những chiếc kim nhọn. Mỗi quả có ba van mở và có thể chứa từ một đến bốn hạt. Hạt dẻ ngựa chín vào mùa thu, thường là vào tháng 9 và tháng 10.
Thời gian ra hoa
Giống như các loại cây khác, cây dẻ bắt đầu nở hoa vào mùa xuân, nhưng muộn hơn nhiều. Vào tháng Năm, nụ của cây bắt đầu nở và những "chiếc chuông" đầu tiên xuất hiện. Việc nở hoa vào tháng Năm là một lợi thế lớn cho cây. Nó giúp hoa tránh được sương giá mùa xuân, nhờ đó hạt dẻ luôn chín đúng mùa. Thời kỳ nở hoa kéo dài từ 2 đến 3 tuần. Sau đó, bầu hạt màu xanh lá cây tươi sáng xuất hiện, và chín hoàn toàn vào mùa thu.
Cây dẻ sống ở đâu?
Người ta tin rằng quê hương của loài cây này là châu Âu hoặc Úc. Các chuyên gia đã mô tả khoảng 30 loài cây dẻ. Chúng có thể được tìm thấy ở nhiều nơi trên thế giới:
- ở Pháp;
- ở Tây Ban Nha;
- ở Ý (và ở dãy Alps);
- ở Croatia;
- ở vùng Balkan;
- ở quận phía nam của Thụy Sĩ;
- ở vùng Kavkaz;
- ở Tiểu Á;
- ở Ba Tư;
- ở Nam Phi.
Cây dẻ cũng mọc ở Bắc Mỹ. Nó phát triển mạnh ở vùng khí hậu ôn đới, đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng.
Theo truyền thuyết, cây dẻ ngựa lần đầu tiên được đưa đến Constantinople vào năm 1557. Sau đó, nó được vận chuyển đến Áo, từ đó nhanh chóng lan rộng khắp lục địa châu Âu. Ở Nga, cây dẻ ngựa được trồng ở St. Petersburg, Moscow và các thành phố lớn khác. Cây dẻ ngựa có khả năng chống chịu tốt với điều kiện khắc nghiệt của các thành phố lớn, nên thường được sử dụng để trồng theo nhóm lớn.
Cây dẻ phát triển chậm trong mười năm đầu. Giai đoạn phát triển mạnh nhất của chúng diễn ra từ 10 đến 25 tuổi.
Cây dẻ trong thiết kế cảnh quan
Hạt dẻ có thể được trồng riêng lẻ hoặc theo nhóm. Hạt dẻ thường được dùng để trang trí:
- đường phố;
- những con đường lớn;
- lối đi trong vườn;
- các con hẻm công viên.
Những loại cây nào phù hợp với cây dẻ? Vân sam, thông và các loại cây lá kim khác là những lựa chọn tốt. Chúng cũng được trồng gần bạch dương hoặc keo. Người làm vườn thường đặt một cây dẻ duy nhất ở giữa bãi cỏ hoặc khoảng đất trống rộng. Khi cây trưởng thành, bóng râm sâu của nó sẽ che chở cho cây khỏi cái nắng gay gắt. Một khu vực ghế ngồi hoàn hảo nằm gọn dưới tán cây hùng vĩ: có thể đặt ghế dài, võng hoặc bàn có ghế dài gần đó.
Cây dẻ là loại cây ưa thích của nhiều người đam mê làm vườn, nhưng không phải lô đất nào cũng phù hợp với chúng. Một mảnh vườn nhỏ từ 6 đến 12 mẫu Anh (0,6 đến 0,12 mẫu Anh) không thích hợp để trồng dẻ. Những cây này có hệ thống rễ khỏe mạnh, cần không gian rộng rãi. Dẻ rất dễ tưới nước và chăm sóc: chỉ cần áp dụng các biện pháp canh tác đơn giản là đủ để chúng phát triển tốt.
Hạt dẻ và công dụng của nó
Hạt dẻ chứa tinh bột. Chúng cũng giàu chất xơ, glucose và vitamin. Loại hạt này hầu như không chứa chất béo, nhưng lại rất giàu carbohydrate, chiếm khoảng 60% thành phần. Ngoài carbohydrate và chất béo, hạt dẻ còn chứa protein. Sản phẩm được bổ sung rất nhiều khoáng chất:
- phốt pho;
- kali;
- canxi;
- natri;
- magiê;
- đồng;
- sắt.
Cách nấu các loại hạt đúng cách
Luộc hạt dẻ rất dễ. Điều quan trọng là phải biết cách sơ chế đúng cách. Cẩn thận cắt vỏ từng hạt dẻ và thả vào nước sôi. Sau 3 phút, vớt hạt dẻ ra và bóc vỏ.
Sau khi sơ chế, đã đến lúc nấu. Đổ nước lạnh ngập hạt dẻ và ninh nhỏ lửa trong 20 phút. Khi hạt dẻ mềm, chắt bỏ nước, bọc nồi bằng khăn ấm và để ngâm trong 5 phút. Thêm một chút bơ, và hạt dẻ luộc đã sẵn sàng để thưởng thức.
Bạn có thể quan tâm đến:Nước sốt thịt
Hạt nên được bóc vỏ như trước khi nấu. Sau đó, cho hạt vào nước dùng thịt và ninh nhỏ lửa khoảng 15 phút. Khi hạt đã mềm, nghiền nát bằng máy xay sinh tố hoặc dụng cụ nghiền. Nước sốt thành phẩm sẽ được nêm nếm bằng hạt nhục đậu khấu, kem tươi hoặc bơ. Có thể thêm một chút muối.
Món tráng miệng hạt dẻ mùa thu
Hạt được bóc vỏ và sơ chế, sau đó nhúng vào hỗn hợp sữa và đường đang sôi. Sau khi mềm, hạt được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
Sức mạnh tự nhiên của các loại hạt
Hạt dẻ có thể được dùng để chế biến nhiều món ăn hơn là chỉ những món ngon. Từ lâu, con người đã tin tưởng vào sức mạnh tự nhiên tuyệt vời của chúng. Các thầy lang truyền thống tin rằng việc mát-xa nhẹ nhàng bằng một hạt dẻ nhỏ có thể hiệu quả trong việc điều trị chứng đau nhức xương khớp. Hạt dẻ hùng vĩ được người dân tôn sùng như một loại cây mặt trời. Đó là lý do tại sao người ta thường mang theo quả của nó trong túi, hấp thụ nguồn dinh dưỡng từ sức mạnh tự nhiên vô tận của nó.
Lá dẻ mùa thu có chứa những chất gì?
Lá hạt dẻ chứa vitamin B và C, nhưng đó không phải là tất cả. Các nhà khoa học đã xác định được một số hợp chất triterpene phức tạp giúp cải thiện quá trình trao đổi chất. Tanin có trong lá hạt dẻ có tác dụng bổ và sát trùng. Pectin giúp loại bỏ độc tố và các chất thải khác ra khỏi cơ thể. Lá hạt dẻ mùa thu cũng chứa flavonoid. Flavonoid là những chất kích thích tổng hợp enzyme tự nhiên. Ngoài ra, lá còn chứa glucose, lecithin, chất hữu cơ, nguyên tố vi lượng và vitamin.
Tán lá của các giống khác có thể không thích hợp để dùng làm thuốc. Hạt dẻ phổ biến ở nhiều vùng của Nga. Đặc điểm nhận dạng của loại cây này là hình dạng lá thuôn dài và hơi nhọn ở đầu lá. Tán lá của hạt dẻ phổ biến dài khoảng 25 cm.
Việc thu hoạch lá dẻ ngựa để làm thuốc bắt đầu từ tháng 8 và kết thúc vào cuối tháng 9. Lá nên được trải đều trên một tấm vải để phơi khô. Trong vài ngày đầu phơi khô, nên lật lá để đảm bảo lá khô đều. Lá khô được bảo quản trong các hộp đựng khô ráo và sử dụng quanh năm.
Lá dẻ trong y học dân gian
Lá hạt dẻ ngựa có nhiều đặc tính có lợi. Chúng giúp giảm ho và là một loại thuốc lợi tiểu tuyệt vời. Chúng được sử dụng cho nhiều loại viêm, bao gồm cả việc chữa lành vết thương. Chúng hữu ích cho nhiều tình trạng:
- huyết áp cao;
- bệnh truyền nhiễm kèm theo sốt cao;
- phù nề;
- các bệnh lý của đường tiêu hóa;
- tắc nghẽn các cơ quan hô hấp;
- bệnh lý của hệ thống tạo máu.
Lá hạt dẻ có nhiều tác dụng như vậy là do chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Trà hữu ích cho bệnh giãn tĩnh mạch
Trà lá dẻ ngựa có thể giúp giảm các triệu chứng giãn tĩnh mạch. Lá dẻ ngựa giã nát được cho vào nước sôi theo tỷ lệ 1:15. Ngâm trà trong bình thủy từ 4 đến 5 giờ. Để đạt hiệu quả điều trị, uống 400 ml trà 2-3 lần một ngày.
Đối với chảy máu tử cung
Lá dẻ ngựa khô có thể giúp phụ nữ bị chảy máu tử cung. Cho một nắm lá vào cốc nước nóng, khuấy đều, sau đó đun nhỏ lửa trong nồi từ 10-15 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng rồi lọc qua rây. Uống từng ít một: 10 ml nước, ngày 5-6 lần.
Bạn có thể quan tâm đến:Truyền dịch cho u mỡ (“mỡ”)
Chuẩn bị nước ngâm để tắm. Bạn cần một xô lớn 10 lít. Cho lá khô vào, thêm nước sôi và ngâm trong 24 giờ. Sau khi ngâm, lọc lấy nước và đổ vào bồn tắm. Ngâm mình trong 15 phút, lặp lại quy trình này hai ngày một lần. Liệu trình điều trị kéo dài hai tuần.
Thuốc giảm ho
Để giảm ho, lấy 10 gram lá dẻ khô và giã nhuyễn. Đổ một cốc nước nóng vào lá, đun sôi và hãm trong 60 phút. Sau khi hãm, lọc lấy nước và uống dần trong ngày. Bạn cũng có thể uống trà này, mỗi lần một thìa canh, ba lần mỗi ngày. Liệu trình điều trị là 14 ngày.
Quả và lá của cây dẻ mùa thu từ lâu đã được sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn. Biết cách sử dụng đúng cách những nguyên liệu này sẽ đảm bảo lợi ích sức khỏe của chúng.
Các giống dâu tằm đen và đặc điểm canh tác
Cắt tỉa cây vào mùa đông – sự thật 100% từ A đến Z về quy trình
Chăm sóc cây quýt đúng cách với 12 bước đơn giản