Mứt nho và táo không cần tiệt trùng
Chúng tôi cung cấp công thức làm món mứt nho và táo tuyệt hảo có thể chế biến mà không cần tiệt trùng và là sự thay thế xứng đáng cho đồ uống có ga ngọt và nước ép trái cây thương mại. Đây là một thức uống giải khát tuyệt vời và hoàn hảo ngay cả trong các bữa tiệc lễ hội. Nhìn chung, compote rất dễ làm và nhanh chóng, không đòi hỏi bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào. Vì vậy, nếu bạn mới bắt đầu, hãy học cách bảo quản những thức uống đơn giản này trước.
Món mứt nho táo này sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải mê mẩn. Hương vị đặc trưng của nó là sự kết hợp của quế cay nồng. Sự kết hợp giữa táo, nho và quế mọng nước thật khó tả. Nếu mứt quá ngọt hoặc quá đặc, bạn có thể dễ dàng pha loãng với nước sôi để nguội.
Thành phần (tính cho lọ 2 lít):
- nho – 300 g,
- táo – 1 quả,
- đường cát – 130 g,
- bột quế – 0,5 thìa cà phê,
- axit citric - trên đầu dao.
- nước uống – 2 l.
Cách làm mứt nho và táo
Câu hỏi đầu tiên bạn có thể thắc mắc là: "Loại nho nào ngon nhất cho món đồ uống này?" Bạn có thể dùng bất kỳ loại nho nào, nhưng trong công thức này, chúng ta sẽ làm mứt từ nho xanh. Tương tự với táo - loại nào cũng được, nhưng ngon nhất là loại mọng nước, ngọt và chua. Rửa sạch quả và phân loại qua cuống nho. Không nên có bất kỳ quả nào bị thối hoặc hư hỏng nổi trong mứt.
Sau đó, chúng tôi tách nho ra khỏi cành và cho vào lọ khô, đã khử trùng. Cắt táo thành từng miếng lớn, bỏ lõi, rồi cho vào cùng với nho.
Đổ nước sôi vào lọ sao cho ngập hoa quả và để trong 15 phút.
Bây giờ đổ nước vào nồi, thêm đường, bột quế và một ít axit citric để đảm bảo đồ uống được bảo quản tốt.
Đun sôi tất cả và khuấy đều. Đổ siro này vào lọ và đậy kín.
Chúng tôi để mứt lộn ngược trong vòng 24 giờ, sau đó giấu chúng trong tủ đựng thức ăn hoặc tầng hầm.
