Mứt cây sơn thù du thơm ngon và bổ dưỡng
Không ai có thể tránh khỏi tình trạng suy nhược mùa xuân. Một số người tích trữ vitamin, số khác lại xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ cơ thể. Mứt anh đào Cornelian là món ăn tuyệt vời giúp phục hồi sức khỏe. Quả sơn thù du tươi có vị chua rất lâu, khiến chúng trở thành món ăn hiếm hoi vào mùa hè và mùa thu. Khi được chế biến thành mứt, quả sơn thù du trở nên mềm và ngọt chua. Những quả này chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.
Bí quyết chính nằm ở chính thức uống này: một ly compote mát lạnh có tác dụng tương tự như một ly nước tăng lực chứa caffeine. Compote cây sơn thù du giúp giải khát, sảng khoái, sảng khoái và tràn đầy năng lượng.
Công thức này dành cho lọ 3 lít và các bức ảnh hướng dẫn từng bước sẽ cho bạn thấy trình tự thực hiện.
Thành phần:
- cây sơn thù du - 450 g,
- đường - 300 g,
- nước - 2,7 l,
- axit citric - 1 thìa cà phê,
- hoa hồi - 1 cái
Cách làm mứt cây sơn thù du
Để đảm bảo quả mọng trong món mứt vẫn còn nguyên vẹn và đều, hãy sử dụng quả sơn thù du chín và chắc.
Rửa sạch quả mọng bằng cách đặt rây dưới vòi nước mạnh. Lắc rây và loại bỏ những quả không đạt yêu cầu.
Để bảo quản mứt, bạn cần một lọ thủy tinh ba lít đã tiệt trùng. Đổ toàn bộ số cây sơn thù du đã cân vào hộp đựng đã chuẩn bị.
Thêm axit citric. Nó cực kỳ cần thiết. Nếu không, mứt sẽ không để được đến mùa xuân.
Đổ nước sôi vào bình, đầu tiên đến nửa bình, sau đó đổ đầy nước sôi vào cổ bình sau một phút. Đậy nắp vô trùng lên cổ bình, đảm bảo không có khe hở. Để nước sôi trong 10-12 phút.
Đổ đường cát vào nồi. Thêm hoa hồi vào.
Đổ hết nước màu hồng ra khỏi lọ; đường sẽ nhanh chóng tan vào nước ấm. Đặt nồi siro lên bếp và đun sôi trong 3 phút.
Siro được đổ vào lọ đựng quả mọng. Mứt cây sơn thù du được đóng hộp.
Lúc đầu, quả mọng sẽ trông nhăn nheo, nhưng đến sáng hôm sau, chúng sẽ mịn màng và đều màu. Lật ngược lọ mứt, bọc trong chăn và để qua đêm.
Nước ép sẽ đậm đà hơn khi ngâm. Quả mọng đỏ tía khi còn tươi có thể bị nứt, trong khi quả mọng đỏ sẽ vẫn còn nguyên.
Thức uống pha sẽ có màu sáng và trông thanh lịch, trang trọng khi đựng trong ly.
Mứt anh đào Cornelian có thể được thưởng thức sau khi tập luyện cường độ cao. Uống nóng khi bị cảm lạnh; hiệu quả của nó tương đương với trà chanh gừng.