Mứt bí ngòi vị dứa
Sự biến đổi kỳ diệu của một loại rau củ thành một loại trái cây kỳ lạ hoàn toàn có thể thực hiện ngay trong căn bếp của bạn. Chỉ với vài bước đơn giản và một chút gia vị, một quả bí ngòi bình thường ở bất kỳ độ chín nào cũng có thể biến thành một quả dứa đóng hộp. Món mứt có hương vị thú vị này được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm, là món ăn mùa đông độc đáo sẽ làm hài lòng cả người lớn và trẻ em trong mùa lạnh.
Thành phần:
- bí ngòi 1 quả,
- 4-5 bông hoa cẩm chướng hình ô,
- 2 muỗng canh nước cốt chanh,
- 2 muỗng canh đường
Cách làm mứt bí ngòi
Ở bước này, chúng ta sẽ lấy bí ngòi và chanh tươi, rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tiếp theo, chúng ta sẽ cắt bỏ phần vỏ ngoài của bí ngòi, chỉ giữ lại phần thịt chắc, trông không khác gì dứa.
Chúng tôi xử lý bí ngòi và phần nhân, loại bỏ phần thịt mềm và hạt để giữ nguyên hình dạng của mứt. Cắt bí ngòi thành khối vuông khoảng 1 cm x 1 cm, gần bằng kích thước của một quả dứa đóng hộp.
Đổ 1 lít nước vào nồi, cho bí xanh vào và đun sôi.
Khi nước sôi, cho 2 thìa đường vào và tiếp tục nấu trong 10 phút, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Nấu thêm 10 phút nữa.
Lấy một quả chanh tươi, vắt lấy 2 thìa nước cốt rồi cho vào hộp đựng mứt. Nhấc hộp ra khỏi bếp; mứt đã sẵn sàng.
Giờ là lúc chuẩn bị lọ đựng mứt, trước tiên bạn nên khử trùng lọ bằng phương pháp bạn thích. Cho 3-4 lát chanh tươi vào mỗi lọ đã chuẩn bị. Thêm đinh hương đúng theo hướng dẫn để không làm hỏng hương vị vì quá cay, và đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa.
Chúng ta đổ đầy lọ bằng hỗn hợp đã chuẩn bị trước đó rồi cuộn lại hoặc vặn chặt.
Ở công đoạn cuối cùng, chúng ta lật lọ lại và phủ một miếng vải ấm lên trên trong 24 giờ, sau đó để mứt đã hoàn thành ở nơi thoáng mát.
Món mứt của chúng ta đã sẵn sàng.
