Bắp cải Georgia ngon cho mùa đông
Nếu bạn yêu thích các món khai vị mặn mà, thơm ngon, chắc chắn bạn sẽ yêu thích món bắp cải kiểu Georgia cho mùa đông. Món này chế biến nhanh chóng và dễ dàng, và bạn sẽ luôn có sẵn món khai vị hoàn hảo này, phù hợp cho mọi bữa ăn—thịt, cá, cháo, khoai tây, v.v.
Món khai vị hơi ngọt, chua vừa phải và rất ngon. Tất cả nguyên liệu đều vừa đủ. Bạn cũng có thể ướp bắp cải theo cách này, không chỉ để dùng cho mùa đông mà còn để nguyên như vậy; bắp cải có thể bảo quản trong tủ lạnh khá lâu.
Với công thức có hình ảnh hướng dẫn từng bước này, củ cải đường phải ngọt và có màu sắc đậm để tạo màu đẹp cho bắp cải.
Thành phần:
- bắp cải – 500 g;
- củ cải đường – 1 cái;
- tỏi – 3 tép;
- nước – 0,5 l;
- dầu thực vật – ¼ cốc;
- giấm táo – 0,5 cốc;
- muối – 1 muỗng canh;
- đường – 0,5 cốc.
Cách nấu bắp cải theo phong cách Georgia
Chuẩn bị các nguyên liệu như đã liệt kê. Ngay lập tức đặt nồi lên bếp, cho nước, dầu ăn, muối và đường vào. Đun nhỏ lửa nước ướp trong vài phút, sau đó cho giấm vào và đun sôi. Trong khi nước ướp đang sôi, hãy loại bỏ lớp lá ngoài của bắp cải và cắt bắp cải thành từng miếng nhỏ.
Gọt vỏ và rửa sạch củ cải đường, cắt thành từng miếng ngẫu nhiên.
Chuẩn bị lọ bằng cách rửa sạch và khử trùng theo phương pháp bạn thích. Xếp bắp cải và củ cải đường vào lọ, xen kẽ các lớp. Xếp bắp cải với tỏi băm nhỏ.
Đổ nước ướp đang sôi lên bắp cải và củ cải đường, sau đó khử trùng hỗn hợp trong 15 phút kể từ khi sôi.
Sau một thời gian, đậy kín lọ bằng nắp vô trùng, lật ngược lọ lại, bọc trong chăn và để yên trong 24 giờ. Bảo quản bắp cải trong hầm hoặc tủ đựng thức ăn.
Chúc ngon miệng!
