3 cách đông lạnh bí xanh tươi cho mùa đông
Nếu bạn không có thời gian hoặc năng lượng để bảo quản rau củ nhưng thực sự muốn có cơ hội ăn rau củ do chính tay mình trồng vào mùa đông này thì lưu ý ngắn gọn này về cách đông lạnh bí xanh tại nhà cho mùa đông là dành cho bạn. Đông lạnh giúp bảo quản tối đa tất cả các chất có lợi trong trái cây.
Đông lạnh đặc biệt hiệu quả trong tủ đông hiện đại, chất lượng cao, vì chúng được trang bị chức năng đông lạnh nhanh. Đông lạnh bí ngòi thật là một niềm vui. Loại rau này không tốn nhiều công sức, và kết quả thật tuyệt vời. Bí ngòi vẫn giữ nguyên hương vị ngay cả khi đông lạnh. Bạn có thể lấy một phần bí ngòi này ra và thêm vào bất kỳ món ăn nào bất cứ lúc nào.
Ví dụ, nó là một nguyên liệu thiết yếu trong các món hầm rau củ. Và chỉ cần ninh bí ngòi với thịt và khoai tây là đã có một bữa tối tuyệt vời. Bí quyết là cắt bí ngòi thành những miếng vừa ăn và chia thành từng phần nhỏ trước khi đông lạnh. Điều này sẽ giúp bạn dễ dàng sử dụng hơn nhiều sau này.
Suy cho cùng, nếu bạn đông lạnh cả quả, nó không chỉ chiếm nhiều diện tích tủ đông mà còn bất tiện khi nấu nướng sau đó. Cần lưu ý rằng bí ngòi đông lạnh không cần rã đông; bạn có thể nấu ngay sau khi lấy ra khỏi tủ đông.
Thành phần cần có:
- Quả bí ngòi (tốt nhất là quả non).
Làm thế nào để đông lạnh bí xanh cho mùa đông?
Trước tiên, hãy chọn một ít bí ngòi. Nếu bạn tự thu hoạch thì thật tuyệt. Nếu không, bạn có thể tìm thấy những loại rau tuyệt vời này ở chợ vào mùa này với giá gần như không đáng kể. Hãy chọn những quả bí ngòi non, không bị khuyết tật và hư hỏng. Vỏ phải mỏng, mịn và không bị héo.
Hãy nhớ rằng, bạn càng chọn bí ngòi kỹ càng thì thành quả càng ngon. Sau khi chọn rau, hãy rửa sạch và cắt bỏ cuống. Nếu bạn thấy khó chịu vì vỏ bí ngòi còn sót lại trong món ăn, bạn có thể bỏ vỏ trước khi đông lạnh.
Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt đầu thái rau củ. Để thuận tiện, chúng ta sẽ thái theo ba cách: thái khoanh tròn (để chiên),
khối vuông (dùng cho món hầm, trứng tráng, trứng cá muối),
nạo trên dụng cụ nạo thô (dùng cho bánh kếp, món khai vị, súp xay nhuyễn).
Đông lạnh bí ngòi thành từng mẻ, chia thành nhiều giai đoạn. Đầu tiên, trải bí ngòi ra trên một mặt phẳng và để đông lạnh nhẹ trong vài giờ. Không nên trải bí ngòi đã bào ra trên một mặt phẳng; thay vào đó, hãy cho trực tiếp vào túi ni lông và cho vào ngăn đá trước khi bí chảy nước.
Khi rau củ đã đông lại, chúng tôi cho chúng vào túi ni lông và cất vào tủ đông. Hóa ra, việc đông lạnh bí ngòi cho mùa đông tại nhà rất dễ dàng.
