Công thức tuyệt vời cho món bí ngòi sốt cà chua cho mùa đông
Bí ngòi có thể là một món bảo quản tuyệt vời cho mùa đông. Tôi gợi ý bạn nên đóng hộp bí ngòi trong sốt cà chua cho mùa đông – một công thức tuyệt vời, có kèm hình ảnh, ngon đến mức bạn phải thèm.Chúng sẽ trở nên thơm ngon, mọng nước và hơi cay. Quá trình đóng hộp sẽ hấp dẫn những người yêu thích dưa chua.
Đối với công thức nấu bí ngòi, bạn sẽ cần:
- 2,5 kg bí xanh;
- 700 gram cà chua chín;
- 300 gram cà rốt;
- 3-4 củ hành tây lớn;
- củ tỏi;
- 100 gam táo;
- 0,5 kg ớt ngọt;
- 200 ml dầu hướng dương chưa tinh chế;
- 200 gram giấm táo;
- một thìa cà phê hạt tiêu xay;
- 2 thìa muối hột;
- 5 thìa đường trắng.
Trình tự chế biến bí ngòi sốt cà chua
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Rửa sạch rau dưới vòi nước lạnh. Cắt táo thành từng miếng vừa.
Cà chua, cà rốt, hành tây, ớt chuông và tỏi nên được cắt thành những miếng gần bằng nhau.
Giã nát tép tỏi.
Tất cả nguyên liệu phải được xay nhuyễn. Để làm điều này, hãy chuẩn bị máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm trước.
Đổ hỗn hợp lỏng vào nồi. Hỗn hợp này sẽ dùng làm lớp phủ cho bí ngòi. Thêm muối, đường và tiêu xay vào nồi. Đặt nồi lên bếp. Đun sôi hỗn hợp.
Trong khi chờ nhân sôi, hãy cắt bí xanh thành từng sợi nhỏ.
Cho các miếng bí ngòi vào hỗn hợp đang sôi. Trộn đều. Đun nhỏ lửa trong đúng một giờ. Khuấy thường xuyên để tránh bị cháy.
Năm phút trước khi nấu xong, đổ giấm và dầu vào chảo. Khuấy đều tất cả.
Khử trùng lọ. Đổ salad nóng vào lọ. Đậy kín lọ bằng nắp luộc. Salad bí ngòi sốt cà chua đã sẵn sàng. Thưởng thức!
