Bí ngòi kiểu Hàn Quốc là món khai vị mùa đông thơm ngon và cay nồng.

Chuẩn bị cho mùa đông

Bí ngòi là một loại rau tuyệt vời và lý tưởng để đóng hộp. Thứ nhất, hương vị của bí ngòi có thể được tăng cường bằng bất kỳ loại gia vị nào. Thứ hai, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản đáng kể cho ngân sách gia đình bằng cách tự đóng hộp bí ngòi thay vì mua bí ngòi đóng gói sẵn ở cửa hàng. Vậy là chúng ta đã quyết định được sản phẩm rồi.

Hôm nay, chúng ta sẽ tập trung vào bí ngòi. Giờ chỉ còn việc chọn công thức phù hợp nữa thôi. Chúng tôi xin giới thiệu món bí ngòi kiểu Hàn Quốc với gia vị cà rốt Hàn Quốc cho mùa đông. Công thức này hoàn hảo cho những ai yêu thích các món khai vị rau củ đậm đà. Bí ngòi có hương vị rất đậm đà và cay nồng. Gia vị cà rốt Hàn Quốc kết hợp hoàn hảo với bí ngòi, vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội để chuẩn bị một món khai vị độc đáo và khác lạ cho mùa đông.

Nguyên liệu cần có cho công thức này: bí ngòi, cà rốt, hành tây, một ít ớt chuông, tỏi, gia vị và một bộ nguyên liệu và gia vị đóng hộp kinh điển—muối, đường, dầu thực vật và giấm. Điều quan trọng là phải chọn những loại rau củ tươi ngon nhất, và tốt nhất là nên dùng bí ngòi non để không phải gọt vỏ hay bỏ hạt. Bí ngòi non thích hợp cho mọi món ăn. Quy trình chuẩn bị cho món khai vị này rất dễ thực hiện; bạn có thể xem công thức chi tiết bên dưới.

Thành phần:

bí xanh – 1 kg;
hành tây - 250 gram;
cà rốt – 500 gram;
tỏi – 100 gram;
dầu thực vật - 100 gram;
gia vị cho cà rốt Hàn Quốc – 10 gram;
muối – 25 gram;
đường – 100 gram;
giấm ăn (9%) – 75 gram.

Cách nấu bí ngòi kiểu Hàn Quốc

Cách chế biến bí ngòi rất dễ dàng và đơn giản: rửa sạch và bào bí bằng dụng cụ bào rau củ kiểu Hàn Quốc để tạo thành những sợi bí ngòi mỏng, đẹp mắt. Nếu không có dụng cụ bào kiểu Hàn Quốc, bạn có thể thái bí ngòi thành những lát tròn mỏng hoặc sợi mỏng.

Gọt vỏ ớt chuông và hành tây rồi cắt rau thành từng dải hoặc nửa khoanh tròn.

Trộn các loại rau đã chuẩn bị vào bát hoặc nồi: bí xanh, hành tây và ớt chuông.

Dùng dụng cụ bào sợi Hàn Quốc bào cà rốt, ép tỏi qua dụng cụ ép và đong lượng gia vị cà rốt Hàn Quốc cần thiết. Gia vị này có nhiều hương vị khác nhau: cay và nhẹ, vì vậy hãy chọn loại gia vị phù hợp với khẩu vị của bạn.