Bí ngòi ướp với rượu vodka là món khai vị tuyệt vời.
Món khai vị thơm ngon và tiết kiệm này hoàn hảo cho mọi bữa tiệc. Dù có cái tên hoành tráng, ngay cả những người kiêng rượu cũng sẽ yêu thích. Công thức bí ngòi nấu rượu vodka mùa đông này sẽ cho ra món ăn giòn tan, cay nồng và ít calo. Món khai vị này không chỉ làm hài lòng tất cả khách mời mà còn giúp bạn mở rộng thực đơn Mùa Chay theo sở thích. Những loại rau này rất dễ chế biến, không tốn nhiều công sức, nguyên liệu lại đơn giản, dễ tìm, phù hợp với mọi người.
Nguyên liệu làm món khai vị bí ngòi:
- quả bí ngòi – 6 kg;
- tỏi – 100 g;
- giấm ăn – 0,5 l;
- đường – 1 muỗng canh;
- muối – 3 muỗng canh;
- dầu hướng dương – 0,5 l;
- tiêu đen xay – 1 thìa cà phê
- nước 0,5 l.
Sản lượng thành phẩm thu được là mười lọ nửa lít.
Chuẩn bị bí ngòi để làm rượu vodka
Rửa sạch bí ngòi, cắt bỏ cuống và gọt vỏ. Bạn có thể dùng dao thái lát. Cắt bí ngòi thành những khối vuông lớn.
Bóc vỏ tỏi và giã nát bằng dao/dụng cụ ép tỏi.
Chuẩn bị nước ướp: trong một hộp riêng, cho nước, dầu hướng dương, tỏi, tiêu xay, muối và đường vào. Đun sôi và thêm giấm.
Đổ nước ướp nóng lên những lát bí xanh, đặt lên bếp và đợi cho đến khi nước bắt đầu sôi.
Sau đó, nấu rau trong 15-20 phút ở lửa nhỏ.
Chuẩn bị hộp đựng để bảo quản bí ngòi. Lọ nửa lít hoặc một lít là tốt nhất. Khử trùng bằng phương pháp bạn thích: nước sôi hoặc hơi nước. Đổ nước sôi lên nắp kín và để khoảng 10 phút cho hấp. Sau đó, múc phần ăn nóng đã chuẩn bị vào lọ và đậy kín nắp. Lật úp lọ xuống và phủ một lớp chăn ấm lên trên.
Khi mứt đã nguội hoàn toàn, chúng tôi cho chúng vào tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn mát.
Pauline
"Chuẩn bị nước ướp: trong một hộp đựng riêng, trộn nước với dầu hướng dương, tỏi, hạt tiêu xay, muối và đường." — Công thức không nêu rõ cần sử dụng bao nhiêu nước.
Vậy thì bao nhiêu?
Quản trị viên
Đã sửa, cảm ơn bạn đã quan tâm, bạn sẽ cần 0,5 lít nước.
Cuốn tiểu thuyết
Ngon tuyệt vời! Cảm ơn công thức nhé! Món khai vị tuyệt vời, nhưng có quá nhiều giấm. Bạn thực sự có thể cảm nhận được vị giấm trên đầu lưỡi. Nếu tôi cho ít hơn, liệu nó có giữ được lâu không?