Bí ngòi, giống như nấm sữa, là một công thức tuyệt vời.
Bí ngòi có thể được dùng để chế biến vô số món ngon mùa đông hấp dẫn. Chúng luôn dồi dào và rẻ tiền, nhưng hương vị của chúng lại khác nhau tùy thuộc vào các nguyên liệu khác. Đây là công thức đơn giản cho món bí ngòi đóng hộp thơm ngon, giống như nấm sữa, một món ăn mùa đông ngon tuyệt cú mèo. Mặc dù loại đồ ăn vặt này cần phải tiệt trùng, nhưng nếu bạn muốn, nó khá dễ chế biến. Và chúng ta luôn muốn làm hài lòng gia đình hoặc khách quý.
Lượng đồ ăn vặt thành phẩm = bốn lọ 0,9 lít.
Nguyên liệu làm bí ngòi:
- quả bí ngòi – 3 kg;
- cà rốt - 1 cái;
- rau xanh - 1 bó;
- tỏi – 1 củ;
- muối ăn - 2 muỗng canh;
- rahar-cát - 150 g;
- dầu thực vật - 1,5 cốc;
- giấm - 200 ml;
- hạt tiêu đen (xay) - 1 thìa cà phê
Nấu bí ngòi như nấu nấm sữa
Rửa sạch bí ngòi và cắt thành từng sợi vừa. Để chế biến món này, tốt nhất nên chọn bí ngòi non, vỏ mỏng. Không cần gọt vỏ, chỉ cần cắt bỏ phần cuống và cuống.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành khối vuông vừa. Khi chế biến món khai vị này, điều quan trọng là không nên cắt rau quá nhỏ.
Cắt nhỏ các loại thảo mộc. Trộn tất cả các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào một bát.
Thêm tỏi băm nhỏ, hai thìa muối ăn, 150 g đường, hạt tiêu xay, một cốc rưỡi dầu hướng dương và 200 ml giấm ăn.
Trộn đều món khai vị và để yên trong khoảng ba giờ để rau ngấm đủ gia vị và tiết ra nước.
Sau đó, chúng ta đổ rau cùng nước ép vào lọ.
Khử trùng trong nồi có đáy lót giấy trong 20 phút và đậy nắp lại.
Chúc ngon miệng.
