Trứng cá muối dưa chuột cho mùa đông
Dưa chuột có thể ăn tươi hoặc đóng hộp. Vị giòn tan của dưa chuột muối chua luôn được nhiều người yêu thích, nên gia đình nào cũng có sẵn một ít dưa chua đóng hộp. Nhưng bạn cũng có thể bảo quản salad và thậm chí cả trứng cá muối. Dành cho những ai chưa thử làm trứng cá muối dưa chuột cho mùa đông, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm. Công thức khá đơn giản, và kết quả sẽ khiến nhiều người ngạc nhiên. Trứng cá muối ngon đến mức chỉ cần liếm ngón tay cũng thấy ngon!
Trứng cá muối kết hợp tốt với bất kỳ món ăn kèm nào: khoai tây, cháo, hoặc mì Ý. Để chế biến trứng cá muối, hãy chuẩn bị rau củ và chuẩn bị các loại gia vị cần thiết. Chúng ta cũng cần giấm ăn thông thường, giúp trứng cá muối bảo quản được cả mùa đông mà không bị chua trong lọ. Để trứng cá muối có độ mịn mượt, chúng ta cần máy xay sinh tố. Nếu không có, hãy dùng máy xay thông thường hoặc máy xay thịt.
Trứng cá muối dưa chuột là một cách tuyệt vời để tận dụng những loại rau củ lớn, không theo quy ước, thường được thái nhỏ. Nếu bạn đã thu hoạch được một vụ dưa chuột ngon lành tự trồng tại nhà, nhưng hình dạng của chúng lại không được như ý, hãy chuẩn bị món trứng cá muối thơm ngon này cho mùa đông. Vụ thu hoạch của bạn sẽ không bị lãng phí, và nó sẽ là một món ăn nhẹ mùa đông tuyệt vời cho bất kỳ dịp nào.
Sản phẩm cần thiết:
- 500 gram dưa chuột,
- 150 gram cà rốt,
- 1 củ hành tây,
- 0,5 thìa muối (không có đống)
- 50 gam dầu thực vật,
- 0,5 thìa cà phê l. Sahara,
- 1,5 thìa canh giấm 9%,
- 1,5 thìa canh bột cà chua,
- 1-2 tép tỏi.
Cách làm trứng cá muối dưa chuột cho mùa đông
Gọt vỏ hành tây và cà rốt, rửa sạch với nước lạnh. Bào cà rốt và thái hạt lựu hành tây bằng dao.
Chúng ta hãy bắt đầu bằng cách hầm hành tây và cà rốt trong chảo có thêm dầu thực vật.
Trong khi rau đang sôi, hãy cắt dưa chuột thành những miếng nhỏ. Kích thước này sẽ giúp dưa chuột mềm nhanh hơn.
Sau khi ninh hành tây và cà rốt trong 10 phút, cho dưa chuột và sốt cà chua vào. Nếu sốt quá đặc, hãy pha loãng với hai thìa canh nước.
Đun nhỏ lửa rau trong 20 phút cho đến khi dưa chuột mềm.
5 phút trước khi trứng chín, vắt vài tép tỏi vào trứng cá muối để tăng thêm hương vị cay nồng và mùi thơm cho món khai vị.
Nhấc khỏi bếp, dùng máy xay cầm tay và xay nhuyễn rau củ trong vài lần cho đến khi bạn có được món trứng cá muối với những miếng rau củ nhỏ. Không nên có những miếng lớn, nhưng những miếng nhỏ sẽ làm cho trứng cá muối ngon hơn.
Đặt lại lên bếp, thêm đường và muối. Đun sôi trứng cá muối, khuấy bằng thìa cho đến khi gia vị tan hết. Sau đó, đổ giấm vào, đợi sôi rồi tắt bếp.
Cho trứng cá muối dưa chuột nóng vào lọ đã tiệt trùng.
Chúng tôi đậy kín nắp và đặt chúng dưới một “lớp áo lông” hoặc một tấm chăn ấm cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Trứng cá muối làm sẵn luôn là lựa chọn hoàn hảo trong thực đơn của bạn.
Chúc ngon miệng!