Quả mâm xôi đen rất hiếm trong vườn. Chúng ít phổ biến hơn dâu tây hoặc mâm xôi đỏ. Tuy nhiên, hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng không hề thua kém các loại quả khác. Giống Black Satin là một trong những giống mâm xôi đen ngon nhất. Quả mâm xôi đen có hương vị độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt, vị chua và vị mọng nước.
Quả mâm xôi đen có thành phần phong phú và cân bằng. Chúng chứa glucose, axit ascorbic, fructose, đồng, kali, mangan và nhiều thành phần có lợi khác. Ăn quả mâm xôi đen giúp giảm nguy cơ cảm lạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
Mô tả và đặc điểm của giống
Một đặc điểm nổi bật của giống mâm xôi "Black Satin" so với các loại cây bụi khác là chiều cao. Thân cây khỏe mạnh có thể dài tới hơn 5 mét. Ban đầu, thân cây mọc thẳng đứng, sau đó, sau khoảng 1,5 mét, chồi bắt đầu "trườn" và nằm ngang. Thân cây hầu như không có gai. Lá xanh mọc dọc theo toàn bộ chiều dài của bụi cây.
Trong thời kỳ ra hoa, các cụm hoa màu tím nhạt xuất hiện trên các bụi cây. Khi các cụm hoa rụng, quả mọng hình thành. Quả mâm xôi chín có màu đen đậm với ánh bóng. Một chùm quả cho 12-15 quả, mỗi quả nặng 5-7 gram. Quá trình chín kéo dài từ cuối tháng 7 đến giữa tháng 8.
'Black Satin' được trồng ở vùng đất trống ở miền Nam và miền Trung đất nước. Việc trồng ở các vùng phía Bắc cũng được phép, nhưng cây bụi này cần được chăm sóc thêm để tránh sương giá mùa đông.
Quả mâm xôi có thể cho thu hoạch bội thu. Vào mùa cao điểm, một bụi mâm xôi có thể cho tới 12 kg quả chín. Mâm xôi được trồng để bán; chúng có vẻ ngoài đẹp mắt và chắc chắn sẽ không để lâu trên kệ. Quả mâm xôi được dùng để làm mứt, bao gồm mứt, siro, sinh tố và sinh tố quả mọng xay nhuyễn. Lá mâm xôi được phơi nắng và thêm vào trà; hương thơm tuyệt vời của chúng sẽ gợi lên mùa hè.
Mẹo trồng và chăm sóc cây Black Satin
Để trồng cây mâm xôi, bạn cần cây giống. Bạn có thể mua cây giống tại các hội chợ làm vườn vào đầu hoặc giữa mùa xuân. Trước khi trồng, cần xử lý cây giống để loại bỏ các vi sinh vật gây hại tiềm ẩn khỏi rễ. Để làm điều này, hãy thêm một vài tinh thể kali permanganat vào xô nước cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng. Chuẩn bị dung dịch ngay trước khi trồng, sau đó ngâm rễ mâm xôi trong xô vài phút và trồng ngay xuống đất.
Đất trồng cần được đào lên trước. Bổ sung kali sunfat, mùn và supe lân vào đất. Thành phần dinh dưỡng phong phú này sẽ cung cấp dinh dưỡng cho rễ và thúc đẩy sự phát triển của bụi cây. Cây mâm xôi có bộ rễ ăn sâu, vì vậy hố trồng cần được đào sâu 50-60 cm. Khoảng cách giữa các bụi cây liền kề nên ít nhất một mét rưỡi.
Ngay sau khi trồng, hãy bắt đầu tạo hình bụi cây. Nên để lại ba đến bốn nụ phát triển nhất trên mỗi chồi. Nếu không cắt bỏ cành mới kịp thời, bụi cây sẽ phát triển cả chiều dài lẫn chiều rộng, và quả sẽ ít. Tưới nước thật nhiều cho đất. Rắc lớp phủ (than bùn hoặc phân trộn) vào lỗ trồng cây con.
Để trồng mâm xôi, bạn cần tạo giàn leo. Cắm que hoặc cọc xuống đất và căng dây thép giữa chúng sao cho bụi mâm xôi được kẹp giữa hai dây thép ở cả hai bên. Khi bụi cây phát triển, giàn leo sẽ nâng đỡ thân cây và ngăn chúng bị cong.
Tưới nước cho cây mâm xôi 2-3 lần một tuần vào mùa hè. Vào mùa mưa, nên hoãn tưới nước lại một tuần. Cây mâm xôi chịu hạn nhẹ và nắng nóng tốt, nhưng độ ẩm đất quá cao sẽ ảnh hưởng xấu đến hệ thống rễ của cây.
Trong năm đầu tiên sau khi trồng, cây mâm xôi sẽ không nở hoa hoặc kết trái; chúng chỉ đang làm quen với vị trí mới và tích lũy sức mạnh cho mùa hè năm sau. Tuy nhiên, nếu mùa hè ấm áp và nắng, một số ít quả mâm xôi có thể hình thành.
Năm thứ hai sau khi trồng, sau khi quả mâm xôi đã tàn, một vụ thu hoạch trọn vẹn sẽ diễn ra vào nửa cuối mùa hè. Quả mâm xôi có thể không lớn bằng, nhưng chất lượng thu hoạch cao nhất sẽ được quan sát thấy trong những năm trồng trọt tiếp theo. Mâm xôi rất dễ hái; chúng dễ tách khỏi thân và không bị dập. Quả mâm xôi được hái hai ngày một lần. Quả chưa chín chỉ được hái khi chúng chuyển sang màu sẫm hoặc đen. Quả mâm xôi đã hái được rửa sạch, lau khô bằng khăn hoặc khăn ăn và bảo quản trong tủ lạnh không quá hai ngày.
Để đảm bảo một vụ thu hoạch bội thu trong những năm tới, quả mâm xôi cần được chăm sóc đúng cách. Việc qua đông đặc biệt quan trọng. Vì mâm xôi rất nhạy cảm với nhiệt độ lạnh khắc nghiệt (cành có thể bị đóng băng, và trong trường hợp xấu nhất, cả bụi có thể chết hoàn toàn), nên cần chuẩn bị cho cây mâm xôi trước khi sương giá. Vào giữa tháng 9, hãy loại bỏ lá, chồi khô và cành mọc um tùm khỏi thân cây. Tạo thành từng cụm nhỏ từ những cành còn lại và buộc chúng lại bằng dây thừng. Sau đó, uốn cong cành xuống đất. Có thể phủ mâm xôi bằng nhựa hoặc vật liệu ấm.
Vào mùa xuân, các bụi cây được tháo dây và duỗi thẳng. Bất kỳ cành nào bị đóng băng đều được loại bỏ. Tất cả các chồi được cắt bớt khoảng ¼. Quả mâm xôi đã sẵn sàng để nở hoa trở lại.
Ưu điểm của giống Black Satin
- quả mọng ngọt và lớn có hình dạng đều đặn;
- bài thuyết trình;
- mục đích chung;
- đạt được năng suất cao;
- thời gian ra quả kéo dài;
- khả năng chống hạn.
Đánh giá của người làm vườn về Black Satin
Alla từ Tuapse cho biết: "Quả mâm xôi đen Satin chính xác là thứ tôi đang tìm kiếm. Chúng ngọt nhưng không ngấy. Tôi đông lạnh một ít để làm sinh tố hoặc thêm vào các món nướng vào mùa đông."
Irina từ Oryol viết: "Quả mâm xôi đen là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe. Chúng giải khát hiệu quả và có tác dụng bổ dưỡng. Lợi ích không chỉ đến từ quả mà còn từ lá của chúng. Tôi thích làm mứt mâm xôi đen. Mứt có vị hơi chua và ngọt."