Món súp củ cải đường tuyệt vời trong lọ cho mùa đông
Các bà nội trợ rất thích các loại mứt mùa đông giúp việc chế biến các món ăn khác dễ dàng hơn. Chúng bao gồm nhiều loại nước sốt đóng hộp. Với nước sốt borscht, ngay cả một món ăn phức tạp như borscht cũng có thể được chế biến nhanh chóng, và bạn sẽ không cần nhiều nguyên liệu: tất cả đều có sẵn trong nước dùng. Chúng ta sẽ có củ dền, ớt chuông, hành tây, cà rốt, và thậm chí cả bắp cải. Vậy nên, để làm borscht, tất cả những gì chúng ta cần là thịt để nấu nước dùng và khoai tây.
Công thức chi tiết từng bước kèm theo hình ảnh sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến nước sốt borscht này.
Thành phần:
- 1,2 kg bắp cải,
- 1 kg củ cải đường,
- 800 g cà rốt,
- 900 g hành tây,
- 850 ml sốt cà chua,
- 800 g ớt chuông,
- 12 muỗng canh giấm,
- 10 muỗng canh đường,
- 0,5 lít dầu hướng dương,
- nêm muối cho vừa ăn.
Cách làm nước sốt borscht
Việc chuẩn bị nước sốt sẽ mất thời gian, vì nó có nhiều nguyên liệu, mỗi nguyên liệu đều cần được sơ chế: gọt vỏ và rửa sạch rau củ. Ớt chuông cần được cắt đôi, bỏ lõi.
Chúng ta cần thái nhỏ các nguyên liệu cho món súp borscht đóng lọ. Hành tây, bắp cải và ớt chuông có thể thái nhỏ. Cà rốt và củ dền có thể bào sợi. Để dễ dàng hơn, bạn có thể băm nhỏ tất cả các nguyên liệu trong máy xay thực phẩm. Như vậy sẽ dễ dàng hơn nhiều. Hãy bắt đầu với cà rốt.
Tiếp theo, băm nhỏ hành tây.
Sau đó là ớt chuông.
Và cuối cùng là bắp cải.
Cho các nguyên liệu vào một chiếc chảo lớn.
Chúng ta hãy cắt nhỏ củ cải đường.
Thêm vào các nguyên liệu còn lại.
Thêm cà chua, đường, muối và dầu hướng dương vào hỗn hợp.
Trộn tất cả lại với nhau và đặt lên bếp. Đun sôi, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và đun liu riu trong 1 giờ.
Sau đó thêm giấm vào hỗn hợp và nấu thêm 20 phút nữa.
Ngay trước khi kết thúc quá trình nấu, hãy chuẩn bị lọ và nắp - rửa sạch và khử trùng chúng.
Đổ hỗn hợp nóng vào lọ và đậy kín nắp.
Và chúng ta sẽ lật nó lại.
Súp củ cải đóng hộp đã sẵn sàng. Hãy cùng chuẩn bị món khai vị mùa đông dễ dàng hơn nhé!
