Ớt chuông ướp táo cho mùa đông
Dưới đây là công thức từng bước đơn giản kèm hình ảnh cho món mứt mùa đông thơm ngon làm từ ớt chuông và táo mọng nước. Món này khá lạ. Đừng ngại sự kết hợp giữa ớt chuông và táo nhé - nó thực sự rất tuyệt vời. Món khai vị này có vị cay nồng và thơm lừng. Để chế biến, bạn cần táo chua (tốt nhất là táo Antonovka) và ớt chuông ngọt căng mọng. Tốt nhất nên ướp ớt chuông với nhiều màu sắc khác nhau, vì điều này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn mang đến vẻ ngoài lễ hội. Tất cả khách mời của bạn sẽ yêu thích món khai vị đơn giản mà ngon miệng này.
Nguyên liệu (làm được bảy hoặc tám lọ 1 lít):
- ớt ngọt - bằng mắt, tùy theo ý thích;
- táo (chặt, chua) - cũng có thể nhìn bằng mắt;
- nước (để ướp) – 2000 ml;
- đường – 500 g;
- muối ăn – 3 muỗng canh;
- giấm – 250 ml;
- lá nguyệt quế khô – 3 lá;
- hạt tiêu (hạt tiêu Jamaica) – 5 hạt đậu;
- hạt thì là – 1 thìa cà phê;
- hạt mù tạt – 2 thìa cà phê
Cách làm ớt chuông ngâm với táo cho mùa đông
Vì chúng ta sẽ cho tất cả nguyên liệu vào lọ gần như ngay lập tức, nên cần rửa sạch và lau khô lọ và nắp lọ ngay lập tức. Chúng ta sẽ rửa sạch ớt chuông, rửa sạch hạt còn sót lại và cắt thành nhiều lát lớn.
Chúng ta làm tương tự với quả táo.
Chuẩn bị nước ướp đậm đà: đổ 2 lít nước sạch vào nồi và đun sôi. Thêm hạt mù tạt, thì là, hạt tiêu, lá nguyệt quế, đường, muối và một chút giấm.
Cho ớt chuông thành từng phần nhỏ vào nước muối đang sôi. Nấu không quá 5 phút.
Chúng ta làm tương tự với táo, nhưng chỉ trong 2-3 phút.
Bây giờ, xếp trái cây và rau củ vào các lọ sạch, khô, xen kẽ nhau. Đổ đầy lọ đến tận miệng lọ, sau đó đổ nước muối vào. Đậy kín lọ.
Chúc ngon miệng!
