Ớt chuông xào tỏi cho mùa đông không cần tiệt trùng
Đây là món khai vị ớt chuông ngọt đơn giản mà bạn có thể thưởng thức ngay hoặc thậm chí làm sẵn trong lọ. Ớt chuông rang có vị cay nồng vừa phải, đủ ấm áp cho mùa đông. Nhờ công thức ảnh, bạn có thể dễ dàng làm ớt chuông với bơ tỏi.Món khai vị này hoàn hảo để đãi khách đặc biệt khi bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị các món ăn khác. Hơn nữa, ớt chuông nướng vàng ươm trông rất đẹp mắt và bắt mắt. Nhân tiện, không cần tiệt trùng.
Thành phần (sản lượng đồ ăn nhẹ mặn đã chế biến sẵn = 1 l):
- ớt ngọt – 1000 g
- giấm ăn – 1 muỗng canh
- tỏi - 2 tép
- dầu thực vật - bằng mắt, để chiên
- đường cát – 3 muỗng canh
- muối ăn – 1 thìa cà phê
- Nước
Cách nấu ớt chuông chiên tỏi cho mùa đông
Rửa sạch ớt chuông và cẩn thận bỏ lõi. Bạn có thể để nguyên quả thay vì cắt nhỏ.
Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và giã nhuyễn bằng dao hoặc dụng cụ ép tỏi. Cho tỏi đã giã nhuyễn, một thìa cà phê muối, hai thìa canh đường và một chút giấm vào hộp đựng đã tiệt trùng. Bạn cũng có thể thêm ớt bột băm nhỏ nếu muốn.
Bây giờ bạn cần chiên ớt chuông trong dầu thực vật. Thực hiện thao tác này trong chảo nóng cho đến khi rau củ có lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt.
Đổ ớt đã chuẩn bị vào lọ. Đổ càng đầy càng tốt, nhưng không đổ đầy đến miệng lọ, chỉ đến mép lọ. Đổ nước sôi vào đầy lọ.
Không cần khử trùng ớt chuông vì chúng vẫn bảo quản tốt ngay cả khi để trong nhà. Bước cuối cùng là đậy kín lọ bằng nắp chuyên dụng và để nguội.
Sau đó, chúng ta để nó ở nơi tối và vào mùa đông, chúng ta có thể thưởng thức món ăn tự làm ngon nhất.
