Mận cay với quế cực ngon cho mùa đông
Mận tẩm gia vị quế là món ăn mùa đông tuyệt vời, sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ hảo ngọt nào. Mận tẩm gia vị thực sự là một món tráng miệng, vì chúng ngọt ngào và thơm nồng. Mở lọ vào mùa đông, bạn sẽ cảm nhận được hương vị mận chín và vị cay nồng của nước ướp. Dưới đây là công thức đơn giản và ngon miệng kèm hình ảnh minh họa.
Công thức này yêu cầu phải có mận xanh, tốt nhất là mận Hungary hoặc mận Ugorka, vì những quả mận này có hương vị và màu sắc đặc trưng.
Dễ chế biến, món ăn độc đáo này sẽ chiếm vị trí trang trọng trên kệ bếp nhà bạn. Cả người lớn và trẻ em đều sẽ thích hương vị của những quả mận này – một món ăn ngon cho cả gia đình.
Thành phần:
- mận xanh – 500 g;
- nước – 500 g;
- bột quế – 1/3 thìa cà phê;
- đường – 150 g;
- Hoa cẩm chướng – 2-3 nụ.
Cách làm mận tẩm gia vị với quế
Tiệt trùng lọ thủy tinh trước bằng phương pháp bạn thích. Có thể tiệt trùng bằng hơi nước, lò vi sóng hoặc lò nướng - bất cứ phương pháp nào thuận tiện và quen thuộc nhất với bạn.
Cho mận xanh đã rửa sạch vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn và đổ đầy, lấp đầy càng nhiều chỗ càng tốt.
Đun sôi nước và đổ lên mận trong lọ, đậy kín và để yên trong 15 phút cho đến khi quả mọng tiết ra nước.
Chắt bỏ nước. Nước đã có màu mận chín và có màu sáng.
Đun sôi nước ướp, thêm đường để làm siro ngọt.
Thêm các loại gia vị như quế và đinh hương vào nước ướp. Các loại gia vị này sẽ ngấm vào mận và tạo cho mận một hương vị chua nhẹ.
Khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút là nước sốt đã sẵn sàng. Mùi thơm ngon.
Đổ nước ướp cay lên mận.
Cuộn mận lại là xong. Bảo quản mứt ở nơi thoáng mát, tối tăm; chúng sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho mùa đông này. Thưởng thức nhé!
