Cà chua adjika không cần nấu
Một cách tuyệt vời để bảo quản cà chua và ớt chuông chín thơm cho mùa đông là làm adjika. Không luộc, mà sống, không cần nấu. Phiên bản sống với cà chua và ớt chuông cho mùa đông này rất đơn giản và dễ làm. Công thức từng bước kèm hình ảnh giúp bạn dễ dàng chuẩn bị.
Adjika sống sẽ giữ được hương vị tươi ngon, đậm đà và mang đến trải nghiệm mùa đông thực sự thú vị. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt cay. Adjika có thể dùng kèm với bất kỳ món ăn nào, nhưng đặc biệt ngon khi dùng kèm với thịt.
Thành phần:
- cà chua cỡ vừa – 5 quả,
- ớt ngọt – 1 quả,
- ớt cay – vừa ăn,
- tỏi - 3 tép,
- muối – 1 thìa cà phê
Làm adjika sống với cà chua, ớt chuông và tỏi
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết theo danh sách. Chọn những quả cà chua chín mọng, rửa sạch và lau khô, sau đó cắt đôi và bỏ cuống.
Bỏ hạt ớt chuông, rửa sạch nửa quả ớt và thái nhỏ. Nếu bạn cho thêm ớt cay, hãy lột vỏ luôn.
Tách củ tỏi thành từng tép, sau đó bóc vỏ và rửa sạch từng tép.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay thịt nếu muốn.
Cho adjika vào đĩa hoặc bát, thêm muối và trộn đều.
Cho adjika sống vào lọ vô trùng, đậy kín bằng nắp nylon và đặt ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh.
Chúc ngon miệng!
