Bí ngòi và táo Adjika cho mùa đông – Ngon đến mức liếm ngón tay
Đây là công thức từng bước đơn giản kèm hình ảnh cho món adjika bí ngòi và táo độc đáo cho mùa đông. Món này cực kỳ ngon. Bí ngòi là một loại rau rất đa năng, được sử dụng trong nhiều món ăn mùa đông. Món adjika bí ngòi táo có vị ngọt và cay. Nếu bạn muốn nước sốt cay hơn, hãy thêm ớt. Món adjika này là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho các loại nước sốt và tương cà thương mại, vốn không tốt cho sức khỏe. Nó có thể được dùng kèm với bất kỳ món chính hoặc món ăn kèm nào. Đặc biệt, nó rất hợp với thịt và khoai tây. Bạn cũng có thể phết món adjika bí ngòi táo lên lớp vỏ bánh mì tươi giòn và thưởng thức một cách trọn vẹn nhất.
Thành phần:
- quả bí ngòi – 5000 g;
- ớt chuông (đỏ) – 1000 g;
- ớt cay - 15 quả nhỏ;
- tỏi – 200 g;
- táo – 1000 g;
- cà rốt – 1000 g;
- dầu thực vật không mùi – 500 ml;
- giấm ăn – 200 ml;
- đường cát – 200 g;
- muối – 5 muỗng canh
Năng suất bí xanh-táo = 8-8,5 lít.
Cách làm adjika bí ngòi và táo
Chúng tôi rửa sạch tất cả các loại rau và táo, gọt vỏ nếu cần và cắt thành từng miếng dài để có thể dễ dàng cho vào máy xay thịt.
Cho tất cả các nguyên liệu, bao gồm tỏi và ớt, vào máy xay thịt.
Đổ hỗn hợp thu được vào một vật chứa thích hợp, thêm muối, 200 g đường và đổ dầu thực vật vào.
Khuấy đều.
Đun nhỏ lửa món adjika trong nửa giờ khi nước bắt đầu sôi. Sau đó, thêm một chút giấm và đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa. Đổ thành phẩm vào lọ đã khử trùng và đậy kín nắp.
Chúc ngon miệng.